carmen
carmen @cook_2600414
Julia esta receta no tuvo exito, media que se quemo y quedo ceuda al centro. Porque?
Julia Hallak
Julia Hallak @cook_1117565
Esto es muy alta la temperatura en el horno, debe ser lo más bajo que puedas, este dato es para todo lo que es repostería.
Beatriz Haffner
Beatriz Haffner @beahh
El vinagre es para cortar la leche, y en la cocción produce una reacción química con el bicarbonato que hace que la masa se esponje, con ayuda del leudante de la harina. Por eso sale tan esponjosa.
Julia Hallak
Julia Hallak @cook_1117565
El vinagre con la leche al mezclarlo realiza una combinación química que ayuda a qué sea más oscura la torta