Comentarios en
Pescado al Vapor 🐠 peruano
Betto Gómez Ballon @bettogomezballon
Muchas gracias ! Es verdad la cultura china tiene en nuestro país muchísima influencia desde la llegada de los culies hace mucho, hasta los chifas ( restaurantes chino peruanos ) donde la técnica de saltados y cocción al vapor se implementó a platillos como este además de ingredientes que realzan ambas gastronomías .
María Alicia @aliciacookpad
@bettogomezballon No es casualidad que el chifa sea parte del corazón de la cocina peruana. las técnicas de cpcina como el uso del wok, el vapor y el sillao se mezclan con los ingredientes locales y así nacen esos sabores únicos tan peruanos🇵🇪
