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Pan de arroz
Clarita Redelico @cook_9185311
Hola!!! Me encantó esta receta !!! Ya la hice 3 veces. Lo que si... hoy no tengo miel, con que puedo suplirlo y cuanta cantidad?
alimasci @Alial_100
No sabría decirte , porque la miel le da humedad, incluso en más recetas que se usa extracto de malta, que también es para dar humedad se puede suplir con miel, supongo que al revés también, Pero es más difícil tener extracto de malta.. preguntemos a la IA, quizás sugiera algo.
Clarita Redelico @cook_9185311
Gracias!!!! Me dio varias opciones la AIEn esta receta, la miel cumple el rol de endulzar y aportar humedad. Puedes reemplazarla por:1. Azúcar: Usa la misma cantidad de azúcar común o azúcar rubia disuelta en un poco de agua tibia.2. Sirope de agave o jarabe de arce: En la misma proporción que la miel.3. Melaza: Aporta un sabor más intenso, pero funciona bien en la misma cantidad.4. Dátiles o pasas procesadas con un poco de agua para hacer una pasta.5. Jarabe de maíz o de arroz: Aporta dulzura y humedad como la miel.Si la miel también ayuda a activar la levadura, el azúcar o el jarabe de agave serían las mejores opciones.
alimasci @Alial_100
@cook_9185311 , en este caso creo que le da humedad, leí que el yogur o un puré de manzana cumplirían el mismo rol, creo para el pan el yogur natural y sin azúcar podría quedar bien
alimasci @Alial_100
@MirtaE1995 No lo sé Pero según la IA La equivalencia es la siguiente:7,5 gramos de levadura seca equivalen a aproximadamente 22,5 gramos de levadura fresca.Esto se debe a que la levadura seca pesa tres veces menos que la fresca, ya que está deshidratada. Para calcularlo, multiplicás el peso de la levadura seca por 3.
alimasci @Alial_100
Mir.@MirtaE1995
Finalmente que usaste , no hice nunca con otros ingredientes que no fueran los originales, pero bueno , probando se aprende. Gracias por compartir
Finalmente que usaste , no hice nunca con otros ingredientes que no fueran los originales, pero bueno , probando se aprende. Gracias por compartir
