FREG ONAH @cook_112895115
Me encantaría hacer esta receta pero no consigo entender cuándo tengo que incorporar los ajos confitados o cómo hacer u obtener ajos confitados. Gracias.
Francisco Gil @Kiko_66
@cook_112895115 Hola. Los ajos confitados se elaboran cocinandolos en aceite de oliva a baja temperatura (a unos 70 grados) durante una hora aproximadamente. Se aportan en esta receta en el paso que indica "echar todos los ingredientes". De todas maneras edito la receta y lo aclaro. Gracias, espero que te guste.
FREG ONAH @cook_112895115
@Kiko_66 muchas gracias por la aclaración, hoy hice la receta y me salió regular, porque no tenía los ojos confitados y los eché enteros tras pelarlos.
Francisco Gil @Kiko_66
@cook_112895115 .El sabor áspero de las verduras se contrarresta con el dulzor de la uva (también puedes probar con otras frutas dulces como por ejemplo una manzana cortada a daditos), Los ajos confitados aportan un sabor distinto y peculiar como asado pero no intenso como el ajo crudo. El toque fresco del zumo de limón y el toque crujiente del sésamo completan esta receta. Espero que repitas la experiencia. Un saludo
