Cómo conservar el jengibre

El jengibre nos da varias opciones para su almacenamiento, tanto en heladera como freezer. En ambos casos lo primero es pelarlo a cucharita. Luego envolverlo con film plástico lo más pegado posible. En heladera guardar en el sector de las verduras.

En esta foto el jengibre tiene 5 días de heladera. Se conserva muy bien por cuatro semanas.

También se puede freezar. Congelado resulta incluso más fácil rallarlo. Se puede guardar rallado de a pequeños montoncitos a modo de porciones listas para usar, o en rodajas finas, y se coloca dentro de bolsa con cierre hermético.