Cuando no consigues crema de coco

Me gusta la crema de coco como opción para reemplazar la crema batida. Sin embargo en Panamá me es muy difícil conseguirla. A veces consigo la que tiene azúcar para cócteles pero no la que se puede batir.

Me dijeron que intente con la leche de coco en lata sin azúcar y la refrigere. Probé con una marca y no me dio resultado pero probé con otra y esta vez si resulto. Por eso les recomiendo encontrar la marca que resulte en su país y probar este tip. Esta es la que me funciono aquí.

Así quedó la leche de coco luego de refrigerar. En el vasito separe el suero que se puede usar para bebidas y batidos. Para darse cuenta que la leche es apta para batir luego de refrigerar 24 horas al sacudir la lata debe sentirse que está sólida, si no esa leche no podrá usarse para batir.