Harina de avena molida en casa

La harina de avena se vende como tal, obtenida directamente de la molienda del grano, o bien podemos prepararla en casa. Simplemente, moliendo los copos de avena en cualquier procesadora. Si no tienen, como es mi caso, puede molerse en licuadora. Esto aplica para avena instantánea o arrollada indistintamente. Aquí la avena instantánea.

En la siguiente foto como queda luego de pasarla por la licuadora. El tiempo dependerá de la potencia del equipo. La mía que es viejita y con potencia media, lleva menos de un minuto. Se ve a simple vista cuando ya está con aspecto de polvo. Se sugiere no cargar demasiado el vaso para que no queden partes sin moler.

Aquí para que se observe la diferencia entre ambas.

Puede hacerse este procedimiento para el momento de necesitarla o bien, se puede dejar ya lista, guardada en recipiente de vidrio. En épocas de calor extremo como tenemos actualmente donde vivo, prefiero conservarla en heladera. La idea es no quedarnos sin preparar una receta porque lleva harina de avena y solo tenemos avena en copos. 😊