Saca tu Mr Hyde

Quien haya tenido la suerte de recibir un jamón(o paletilla en mi caso) puede sacarle el máximo partido, cuando esté cansado de filetear, descuartizandolo

Con los huesos puedes hacer un caldo para sopas o cocidos y con los trozos más duros y cercanos a la pezuña puedes hacer tacos para saltear en la sartén con revuelto o verduras rehogadas o pasta. Buen provecho

Paradójicamente cuanto más afilado esté tu cuchillo más seguro será esta faena ya que no tendrás que forzar el corte y pondrás en peligro tus dedos o manos. Afilalos bien antes! Y si quieres mira en Youtube videos demostrativos. El hueso lo podría cortar tu carnicero de confianza 🔪