Cómo congelar espinaca 🥬

Aprovechando que la espinaca está de temporada y muy económica, decidi comprar varios paquetes y freezar. Para eso, lavar bien la espinaca. Colocar en una olla sin agua, solo la espinaca, y tapar. Cocinar a fuego alto hasta que reduzca su tamaño por completo.

Colar y sacarle BIEN el agua, lo ideal es que no tengan casi nada.

Procesar.

Colocar en hieleras y freezar.

Una vez congelado, desmoldar y colocar en bolsa o tupper. Freezar hasta utilizar.

De esta forma queda la espinaca, cocida, procesada y fraccionada para utilizar más adelante en infinitas comidas.