نغسل التمر وننزع النواة تتركه يجف جيدا ثم يفور كالكسكس ولكن لمدة بسيطة حتى لايتعجن بعدها نرش عليه اليازير وزيت الزيتون أو سمن بلدي و نحرك برج الإناء حتى تخلط جيدا

ونحتفظ به في إناء محكم الإغلاق و نحافظ به هذا نقدمه الإفطار في رمضان و يستحسن تدفأته عند التقديم