وضع التمر بعد اخراج النواه منه في ماء دافي بكمسة اكتر بقليل من التمر لمدة ليله كاملة

يرفع التمر على النار في نفس ماءه لا تغير مع وضع عدد من نواة التمر حتى نعرف بها الاستواء

تكون النار عالية في البدايه وبعد الغليان تخفف النار الى اقل درجة

يحرك بإستمرار الى ان يصبخ لون النواه احمر

نتركه يبرد قليلا ثم نسكبه عاى قطعه القماش ونصفيه على إناء مع الحذر من سخونيته

نستمر في تصفيته والضغط عليه الى ان تنفذ كل عصارته

يرفع السائل المصفى مرة اخرى الى النار في اعلى درجه ثم بعد الغليان تخفف الى اقل درجه

وبالهنا 🌺 يمكن حفظه بالثلاجه او خارجها