Modul de preparare este extrem de ușor, vom începe cu prepararea aluatului.
Peste cele 2 ouă vom adăuga un praf de sare. Batem puțin, apoi adăugăm zahărul. Se adaugă și laptele. Amestecăm și apoi vom turna uleiul în fir subțire.
Adăugăm și smântâna, omogenizăm bine cu telul. Adăugăm și 1 lingură vanilie pentru aroma.
Peste făină se adaugă 1 plic praf de copt. Acestea se cern peste compoziție și se încorporează bine cu telul până obținem un aluat cremos.

Jumătate din compoziție se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și se coace 10-12 min la 170 C până când prinde o ușoară crustă deasupra.
În acest timp pregătim crema de brânza. Ne folosim de vasul unui robot de bucătărie în care vom adăuga, pe rând, toate ingredientele: brânza, ouă, zahăr, griș, arome. Mixăm 1 minut până obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm și stafidele.

Scoatem tava din cuptor, turnăm compoziția de brânza și reintroducem tava în cuptor pentru 10-12 min, la 170 C până când prinde crusta deasupra.
După cele 10-12 min, turnăm și restul de aluat, nivelăm bine și continuam coacerea pentru aprox 30 min la 170 C.
Prăjitura se lasă la răcit, se pudrează și se savurează cu poftă. Obținem un interior delicios cu brânza între 2 straturi pufoase de aluat.
Să ne fie de bine!

Dacă vă plac rețetele mele, abonați-vă la canalul meu de Youtube Anne Cuisine.