طاجن ورق العنب بالكوارع مشهور جدآ جربته بطريقتين: الأولى ان نرص الكوارع المسلوقة بالطاجن وفوقها المحشي بدون صلصة الطماطم والثانية بعمل صلصة بالبصل والطماطم والخل وفوقهم الكوارع والمحشي.

الطريقة الثانية فناااااانة وريحتها تجنن وطعم الكوارع فيها فظيع وليست مسلوقة عادية، انصحكم تجربوها 👍👍👍

لعمل ورق العنب: نشوح البصل المفروم بالزيت حتى يذبل ونضع عليه الطماطم والصلصة ونتركهم يتسبكوا. نرفعها من على النار ونضع عليها الأرز ولما تبرد نخلطها بالتوابل والخضرة ونحشي ورق العنب

نجهز صلصة الكوارع: نشوح البصل والثوم ثم نضع عليه الطماطم والصلصة وملعقة السكر والخل وكزبرة ناشفة وكمون وملح وفلفل ونص كوب مرقة كوارع ونتركهم يغلوا لرص القدر أو الطاجن

نضع الصلصة بالقدر ونرص الكوارع عليها ثم نرص ورق العنب المحشي

يقدم بالهنا والعافية