Din ingrediente facem un aluat ca de pâine. Se frământă bine și se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul.

După ce a dospit se pune aluatul pe masa de lucru cu puțin ulei. Se împarte aluatul în bile depinde cât doriți de mari.

Se întinde fiecare bilă se pune umplutura pe jumătate de aluat și trecem cu partea cealaltă peste umplutură.

Se apasă puțin cu mâinile pentru a nu ieși brânza în momentul în care se prăjesc și cu furculița apasă pe margine.

Se prăjesc în ulei bine încins dar focul trebuie să nu fie mare deoarece se prăjesc prea tare și în interior rămân nefăcute. Cele simple se întind pur și simplu puțin cu mâna și se scot pe un șervet de bucătărie după care le dăm prin zahăr tos. Aluatul este foarte bun și nu necesită sucitor la întins.

Fiecare a vrut poftă lui. Unii cu zahăr tos.

Unii cu brânză sărată. Foarte gustoase un miros ca la langoșerie. Vă doresc poftă bună!