نقوم بوضع اللحم في صحن وندهنه بالزبدة والكثير من الملح وقليل من الفلفل الاسود والاحمر ونضعه في فرن تكون درجة الحرارة قليلة جداً عند مرور ساعة واحدة نشعل الفرن من الفوق ونقوم بتتقيب اللحم من الداخل من أجل نضجه

وفي الاخير نقوم باشعال فحمة صغيرة ونضعها الى جانب صحن اللحم ونسكب القليل من الزيت الذي في الصحن وتغطي اللحم بأوراق الألومنيوم لتبخيره برائحة مميزة

وشهية طيبة 😊🥰