بعد غسل للخضروات الخس والطماطم والجرجير والخيار جيدا وتقطيعها نضعها في وعاء السلطة

نضع فوقها البيض بعد تقطيعه لشرائح

في زبدية صغيرة نضع ثلاث ملاعق طحينة ونضيف قليل من الماء تدريجيا ونقلبها الى أن تأخذ قوام كريمي نضيف عليها ملح و كمون وربع كوب لبن مراعي شرب ونقلبها الى أن تتجانس المكونات ونضيف الكزبرة المفرومة عليها

نضيف الصوص للسلطة ونقلبها ثم نعصر عليها نص ليمونه حسب الرغبة ويمكن اضافة ملعقة من الصلصلة الروسية

بعد تقليب السلطة مع الصوص جيدا نضيف عليها الحمص أو بطاطس أعواد أو فاصوليا حمرا