حمام محشي 🦅 محمر في الفرن بطريقة فاخرة

Name: حمام محشي 🦅 محمر في الفرن بطريقة فاخرة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كمية حمام مغسول; للحشو:; كاس ارز مغسول ومقطر من الماء; بصلة مقطعة; زيت; ملعقة صغيرة كمون; رشة راس حانوت; ملح حسب الرغبة; زوائد الحمام مقطعة; كاس ماء; التتبيلة :; ملعقتين موتارد; ½ كاس زيت; قطرات ليمون; ملح ونفس التوابل; كمية بطاطا مقلية وزيتون لللتقديم

فن الطبخ @altabakha

حمام محشي 🦅 محمر في الفرن بطريقة فاخرة

تم الحفظ

المكوّنات

كمية حمام مغسول
للحشو:
كاسارز مغسول ومقطر من الماء
بصلة مقطعة
زيت
ملعقة صغيرةكمون
رشة راس حانوت
ملح حسب الرغبة
زوائد الحمام مقطعة
كاسماء
التتبيلة :
ملعقتينموتارد
½ كاسزيت
قطراتليمون
ملح ونفس التوابل
كمية بطاطا مقلية وزيتون لللتقديم

تم الحفظ

الخطوات

1

الحشو: في قدؤة نضع الزيت والبصل ختى يتقلى تم نضيف الزوائد ونتبل بالتوابل
2

ثم نضيف اللارز والملح والماء ونطيب الارز نص طياب
3

في قدرة نضع الماء كمية معتبرة ثم التوابل ورق الرند ونحشي الحمام ونغلق بالدبابيس الخشبية
4

ثم نضع الحمام في القدرة ونتركه حتى يستوي عند ما يستوي نصقيه
5

التتبيلة,: الموتارد والتوابل والزيت وقطرات الليمون وندهن بيها الحمام وندخله يتحمر من فوق فقط ويقدم
6

مع بطاطا مقلية وشهية طيبة