نحضر اولا كريم باتسيير: في وعاء نخلط البيض والسكر ورشة ملح والمايزينة.

في هذه الأثناء يكون الحليب ساخن نضيفه إلى خليط البيض و السكر بالتدريج مع استمرارية الخلط

بعدها نرجع الخليط في كسرونة و نضعها فوق النار و نستمر في الخلط حتى تتكاثف الكريمة

نضع الكريمة في وعاء آخر و نضيف بودرة شوكولاتة لتغيير اللون والطعم، بعدها نغطيها بورق شفاف و نضعها في الثلاجة لتبرد.

بعدها نحضر عجينة الشو: في وعاء نضع مزيج الحليب و الماء مع الزبدة فوق النار

عند ذوبان الزبدة نطفأ النار و نضيف الفرينة و تكون منخلة

نبدأ في خلط المزيج حتى تتشكل كرة بعدها نشعل النار مرة أخرى و نبدأ بالتحريك مع التقطيع بالملعقة حتى تبدأ بالالتصاق في قاع الكسرونة هنا تكون جاهزة، نطفئ النار و نغير الوعاء

عند نضوج الاكلير نضعهم على شبكة ليبردوا و نفتحهم بالسكين و نحشيهم بكريم باتسيير

للتزيين: نذيب شوكولاته مع قليل من الزبدة و الكريمة السائلة و نزين الأصابع من فوق و بعدها كخطوة اخيرة ندخلهم الثلاجة ليبردوا وبالصحة والعافية😘😘