في كسرونة فيها ماء نضع راس شفلور. يغلى حتى ينضج

وفي جهة اخرى نقطع الدجاج قطع صغيرة ثم نضيف فلفل احمر وراس حانوت وملح وفلفل اسود ومغرفة خردل ونضعها فثلاجة

وعندما ينضج الشفلور نحطو في البيض ثم نقليه في قليل من زيت

ثم نضعه في سنيوة تدخل الفرن او بلاتع زجاج ثم نحطو الدجاج المقطع في مقلاة ونتركه ينضج وعندما ينضج نضيف القليل من الماء ثم نضيف الفرماج حبات وفرماج شيدار ونضعها في الفرن حتى يذوب الفرماج