اولا نحضر المكونات امامنا

نقلي قطع صدر دجاج بعد تتبيله بملح و فلفل ثم نغسل الارز و نصفيه من الماء

في قدر على النار نذوب السمن ثم نضيف بهار صحيحة الى ان تطلع ريحة ثم نضيف اليها ماء و ملح الى ان تغلي

نضيف الارز ثم نضيف اليها شعيرية الى ان تمتص ماء كلها و نهدئ النار

ثم نضيف اليها جزر و بازلاء و نقلبهم جيداً ثم نضيف رشة ملح و رشة بهار برياني

ثم نضيف اليهم لوز و صدر الدجاج باذنجان ثم نضيف كشمش (زبيب) و نخلطهم جيداً

ثم نضيف ٣/٤حشوة الى الارز و نبقيها على نار هادئة مدة ربع ساعة و تقدم بعد ما نزيينها ببقية الحشوة