قشر البرتقال بدل ما نرمية نحمصه ونستفاد بيه في بسكويت في كيك في تتبيلة فراخ وز ديك رومي ف اي حاجة ونحاول نقشرة رفيع بقدر الإمكان علشان الطبقة البيضة اللي بتكون فية فيها مرارة

هنجيب صينية ونفرد فيها قشور البرتقال ونحمصة في الفرن بس تبقى عنينا عليه علشان ما يتحرقش اول لما القشرة تلاقيها تتكسر في ايدك طلعيها وسيبي اللي لسة طري لحد ما تخلصي الكمية اللي عندك وبعدها تكسريها لقطع صغيرة وعلى المطحنة بتاعتك لحد ما يبقى باودر وتحفظية في الثلاجة وقت ما تستخدمية