نضع السميد والطحين في وعاء كبير

نسخخن السمنه حتى تذوب جيدا ثم نضعها فوق السميد

نقوم ببس السميد مع السمنه جيدا حتى تتفكك حبيباتها حوالي نصف ساعه ثم نغطيها بالنايلون لمده من ٢٤ساعه لاسبوع حسب الرغبه

نضع العجوه في وعاء ونضع عليه جوزة الطيب المبروشه وملعقتان كبيرتان من القرفه وبهارات الكعك واليانسون والشومر ونعجنهم جيدا بالزيت الزيتون او السمنه حتى تطرى وتصبح مثل العجينه الطريه

بعد نقع السميد بالسمنه من ٢٤الى اسبوع حسب الرغبه نضع كيس حليب بودره عليها والمستكه قدر ثلاث ملاعق وعلبة ماء الورد واربع ملاعق من كل من بهارات الكعك واليانسون والشومر ونضع المحلب المطحون وكاسة سكر

نقوم بلم العجينه بااماء الدافيء دون عجنها بطريقة اللم حتى تصبح عجينه طريه وغير مشققه عند التشكيل

نشكل حبات الكعك ونزينها بالملقط الخاص بها ثم نخبزها بالفرن