نحضر العجينة اولا ونتركها تتخمر

نضع كوبان طحين مع كوبان ماء فاتر ورشة ملح والحليب والخميره والسكر ونحركهم جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ثم نتركهم عشر دقائق

بعد مرور العشر دقائق نضيف باقي كمية الطحين والزيت ثم نعجنهم جيداً وبسرعه حتى تصبح عجينه لينه وطريه نتركها تتخمر جيداً

في وعاء نضع البصل والتومه وقليل من زيت الزيتون نقلب جيداً حتى تتذبل

نضع الدجاج المسحب والمفروم مسبقا ونقلب حتى تتنشف جيداً من لماء

نضع الفطر المقسم شرائح ونقلب جيداً

نضع الفلفل الحلو والحار المقطع فوق المكونات ونغطيه حتى عشر دقائق

نضع البندورة فوقهم المقطعه والماجي ورب البندورة والملح والفلفل والبهارات المشكله وندمجهم ونغطي الوعاء حتى استواء الخضار جيداً

نفرد العجينة في صواني ونفرد فوقها الخلطه ثم جبنة الماتزوريلا

توضع في الفرن مده نصف ساعة تقريبا ثم تقطع وتقدم