نكسر قالب الشوكولاتة ونضعه في اناء يتحمل الحرارة على حمام مائي ساخن ويجب ان نراعي الا يصل الماء اطلاقا الا الشوكولاتة والا سوف لن تنجح الوصفة

اقلب الشوكولاتة باستمرار حتى تذوب تماما

اتركها تبرد في درجه حرارة الغرفة مع التقليب المستمر حتى تصبح بدرجه حرارة الجسم

اختبر درجه حرارتها بوضع نقطه من الشوكولاتة على اللسان او الشفاه لو تحملت الحرارة فقط وصلت للحرارة المطلوبة

اضع الشوكولاتة فى قمع مصنوع من ورق الزبدة او كيس خاص بالمأكولات واقطع الطرف جزء صغير وابدأ بتشكيل الشوكولاتة على شكل دموع او دوائر

التشكيل من الافضل ان يكون على ورق زبدة لسهولة نزع الشوكولاتة منه

اتركها حتى تبرد تماما واضعها فى الثلاجه واحتفظ بها بعد ذلك فى وعاء زجاجي لحين الاستخدام