بنسخن زيت في مقلاة وبنضيف البصل وبنقلب لحتى يذبل..

بقلي البطاطا والزهرة وبحطهم لحتى يتصفو من الزيت

بضيف البطاطا وبقلبها مع البصل

في وعاء نضع الطحينة مع عصير ليمون وملح وثوم وماء بارد وبخلط جيداً،بنزل بالماء بالتدريج حتى يصبح ناعم جداً

بضيف خليط الطحينة للصينية،وبحطها بالفرن تتسبك لمدة عشر دقائق تقريباً

بضعها في طبق التقديم وبزين برشة بابريكا حلوة والف صحة وعافية