قطّع 2 بصل واقلِهم بزيت حتى يصبح لونهم بني غامق جدًا.

أضف 4 أكواب ماء واتركهم يغلو حتى يصبح لون الماء غامق.

صفّي الماء واعصر البصل وتخلص منه.

قطّع 2 بصل شرائح، رش عليهم نشا وملح وسكر، واقلِهم بزيت غزير حتى يقرمشوا ويصبح لونهم ذهبي.

إرفعهم على محارم المطبخ ليتصفّى الزيت.

اسلق العدس نصف سلقة وصفّيه.

في ماء البصل المصفّى، أضف العدس والرز المنقوع.

أضف الملح والسبع بهارات ورشة بهار أسود.

اتركهم يغلو،حتى ترى حفر في الأرز ثم خفّف النار حتى ينضج حوالى 15-20 دقيقة