Takoyaki

Name: Takoyaki
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung Terigu; 20 gr tepung Tapioka; 20 gr Maizena; 1/2 sdt Baking powder; 1 bt Telur; 1 liter air; 1 cm Jahe, cincang halus; 1 sdm Kecap ikan (jgn skip); Secukupnya gula garam, merica dan kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng; Secukupnya Cumi-cumi (me: Bakso ikan, bagi 4 bagian); 1 btg daun Bawang, iris tipis; Tenkashu (remahan Tempura), substitusi dengan Panko; Saus Takoyaki; Nori bubuk; Mayonnaise; Katsuobushi (me: abon Ikan); 2 sdm saus Tiram; 150 ml air matang; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt Kecap asin; 1/2 sdm Maizena

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah...

Salah satu jajanan Jepang ala street food yang banyak diminati anak muda, apalagi kalo bukan Takoyaki.. pun warga di rumah 😍😍🇮🇩🇯🇵

Namun dengan tidak mengurangi rasa hormat, beberapa kondimen yang tidak tersedia aku subtitusi ala kearifan lokal ☺️🙏🏻
Source: YouTube

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_AlaAsiaTimur
#AlaAsiaTimur
#CookpadApron2026

Bismillah...

Salah satu jajanan Jepang ala street food yang banyak diminati anak muda, apalagi kalo bukan Takoyaki.. pun warga di rumah 😍😍🇮🇩🇯🇵

Namun dengan tidak mengurangi rasa hormat, beberapa kondimen yang tidak tersedia aku subtitusi ala kearifan lokal ☺️🙏🏻
Source: YouTube

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_AlaAsiaTimur
#AlaAsiaTimur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Takoyaki

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah...

Salah satu jajanan Jepang ala street food yang banyak diminati anak muda, apalagi kalo bukan Takoyaki.. pun warga di rumah 😍😍🇮🇩🇯🇵

Namun dengan tidak mengurangi rasa hormat, beberapa kondimen yang tidak tersedia aku subtitusi ala kearifan lokal ☺️🙏🏻
Source: YouTube

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_AlaAsiaTimur
#AlaAsiaTimur
#CookpadApron2026

Bismillah...

Salah satu jajanan Jepang ala street food yang banyak diminati anak muda, apalagi kalo bukan Takoyaki.. pun warga di rumah 😍😍🇮🇩🇯🇵

Namun dengan tidak mengurangi rasa hormat, beberapa kondimen yang tidak tersedia aku subtitusi ala kearifan lokal ☺️🙏🏻
Source: YouTube

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_AlaAsiaTimur
#AlaAsiaTimur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 pcs

250 grtepung Terigu
20 grtepung Tapioka
20 grMaizena
1/2 sdtBaking powder
1bt Telur
1 literair
1 cmJahe, cincang halus
1 sdmKecap ikan (jgn skip)
Secukupnyagula garam, merica dan kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Filling :
SecukupnyaCumi-cumi (me: Bakso ikan, bagi 4 bagian)
1 btgdaun Bawang, iris tipis
Tenkashu (remahan Tempura), subtitusi dengan Panko
Topping :
Saus Takoyaki
Nori bubuk
Mayonnaise
Katsuobushi (me: abon Ikan)
Saus Takoyaki :
2 sdmsaus Tiram
150 mlair matang
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtKecap asin
1/2 sdmMaizena

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Saus Takoyaki: campur semua bahan Saus. Masak hingga mendidih, sisihkan
2

Dalam wadah masukkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan sebentar ± 10 menit (boleh disaring supaya tidak ada adonan yang menggumpal)
3

Panaskan cetakan Takoyaki, oles dengan minyak. Setelah cukup panas, mulai menggoreng adonan (api sedang). Tambahkan isian potongan Cumi, daun Bawang, pada masing² lubang cetakan
4

Setelah adonan mulai setengah matang, balikkan 45° dari posisi semula, diamkan sebentar. Balikkan lagi adonan ke posisi 180° dari posisi semula. Boleh ditambahkan adonan lagi jika perlu. Masak hingga matang berwarna kuning keemasan
5

Angkat tiriskan, letakkan pada wadah yang datar (menjaga supaya bentuknya tidak berubah)
6

Sajikan Takoyaki bersama saus, Mayonnaise, taburan Nori dan Katsuobushi