في قدر ضعي البصل واللحم والدجاج فوق نار متوسطة واضيفي بعدها الطماطم والثوم والزيت بالتقليب ثم اضيفي الفلفل الأسود او التوابل حسب الرغبة اضيفي الماء والملح طبعاً واتركيها تنضج مع اضافة الحمص

من جهة اخرى ضعي الشخشوخة في قصعة واضيفي لها القليل من الملح والزيت واتركيها جانبا ثم فوريها مرة واحدة فوق القدر الذي يطبخ فيه اللحم

عندما تفور ضعي لها ملعقة زبدة وادهنيها جيداً

ضعي في قدر ثقيل القليل من المرق ثم اضيفي التشخشوخة واستمري باضافة المرق واخلطي حتى تتشرب جيداً

من جهة اخرى اقلي قرن الفلفل الحار و فخذ الدجاج للتزيين الطبق لاحقا

في صحن التقديم ضعي مراسم اللحم وفخذ الدجاج المحمر مع الحمص وقرن الفلفل الحار المقلي يقدم كوجبة رئيسية في كل المناسبات