घिसी लौकी का पानी निकाल दें।काजू बादाम को छोटे पीस में काटें और घी में फ्राई करें हल्का सा।

मेवे निकाल कर उसी में लौकी को अच्छे से भूनें।2 मिनट ढक दे जिससे थोड़ी नर्म हो जाए।साथ में खोया को डालकर भूनते हुए मिक्स करें।गुड़ को तोड़ कर डालें और मिक्स करें।

सूखा नारियल डालकर अच्छे से भूनते हुए चलायें जिससे थोड़ा सूख जाये। घी लगी प्लेट में डालकर फैलाएं।ऊपर से मेवे फैलाएं।

थोड़ी देर में चाकू से कट लगाएं। टेस्टी नारियल लौकी की बर्फी एंजॉय करें।