في اناء اضع السمن المذاب البارد مع الحليب والزيت الزهر جيدا السكر الناعم فاني ملح اخلط جيدا اجمع بالفرينه المغربله حتى اتحصل على عجينه طريه اتركها في الثلاجه تبيت ليلة او ساعتين على الاقل

اللوز اطحنه في روبو ليس رقيق ولا خشن وسط بعدها اضعف في الصينيه واحمره حتى ياخذها لونا ذهبيا

انا اضع ثلاث كيلات لوز مع كيلا الى ربع سكر اي ناقص اصبعين فاني ملعقه كبيره زبده فلوريال علبه اخلط جيدا اضيف ماء الزهر تدريجيا حتى اتحصل عجينه طريه اتركها ترتاح ليله كامله او ست ساعات على الاقل

ازين العجينه 35 غ اما الحشو من 15 الى 20 غ ابسط العجينه مستطيل ثم افتحها بالحلال اضع الحشو ثم الف واغلق جيدا اضعها في المول 7 سم ثم اثقبه اطهيها مباشره على نار متوسطه من تحت من فوق حتى تحمار

احضر الطليه سابقا اضع كل المكونات اضيف السكر تدريجيا عليها واخلط باليد اتركها ترتاح ساعه كامله على الاقل

املا الطليه في لابوش واطلي الحبات اتركها تجف ثم انظفها وامرر الناكري عليها الصق

ورود عجينه السكر بغراء غذائي او القليل من الطليه