بسم الله الرحمن الرحيم اسلق البطاطس في ماء وملح حتى تنضج دون أن تتفتت، ثم صفها واتركها تبرد قليلاً.حضّر التتبيلة بخلط الثوم مع عصير الليمون، الخل، الزيت، والملح جيداً.

في وعاء عميق، ضع البطاطس، البصل الأخضر، الجزر، والفلفل الأحمر.أضف المايونيز ورشة سماق فوق المكونات.

اسكب التتبيلة السائلة فوق السلطة وقلّب برفق شديد حتى تتجانس النكهات دون هرس البطاطس.