نخفق بياض البيض ثم نضيف له السكر والفانيلا ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين، نضيف جوز الهند والبيكنغ باودر ونخفق.

بعد الخفق نأخذ كمية من الخليط ونعملها على شكل كرة ونكرر هذه الخطوة الى ان ينتهي الخليط

نضع كرات جوز الهند بصينية مدهونة زبدة.

ندخلها بالفرن ( يجب ان يكون محمي سابقاً ) لمدة 5 دقائق تقريباً الى ان يتحمر من الاسفل والاعلى.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد 5 دقائق ثم نقدمها بصحن التقديم.