ouă • cu smântâna 18-20% grăsime • iaurt 10% grăsime • sare • ou cu ulei (jumătate de capac de la ou) • făina cât cuprinde pentru un aluat nelipicios • nuca măcinată • unt topit • zahăr • apa • lămâie potrivit de mare zemoasa
Pentru aluat: • făină bună • unt topit și răcit • ou mare • praf de copt • sare • unt • zahăr • apă • picături de lămâie • amidon de porumb (sau făina) eu cam 50 de gr am folosit • stafide uscate •
Pentru foi de plăcintă: • Pentru foi : • făină • sare • ou • unt la temperatura camerei • ulei • lapte • iaurt • oțet • Pentru umplut : • mere mari răzuite și stoarse •
făină • sare • ou • unt la temperatura camerei • ulei • lapte • iaurt • oțet • amidon de făină (făina nu se foloseşte) • Pentru umplutură: • carne tocată • cepe mari •