piept de curcan • mușchi de vită cu grăsime (culoare deschisă) • carne de porc cu puțină grăsime • cepe mari • lămâi • vin roșu sec • uscate Oregano sau Cimbru • dafin • sare de mare • boabe piper negru • boabe muștar • usturoi •
pulpa superioara de curcan • boia de ardei • piper • sare • usturoi • ulei • apa • cartofi • sare (mai mult sau mai puțin, după gust) • boia dulce • ulei • usturoi •
aripa mare de curcan • morcov mai mare sau 2 mici • păstârnac • ardei roșu • țelină • ceapă • orez • roșii cuburi în bulion • sare, piper, cimbru • ou • zeamă de varză • leuștean