Rata

varză acră • pulpe rață + 3 bucăți șorici afumat • ardei • ceapă • roșie • bulion sau suc de roșii • ulei de prăjit • cimbru • boia • lingura rozmarin • boia • dafin

Carne de rață • cepe • morcov • rădăcină pătrunjel • rădăcină păstârnac • ardei grași roșu și verde • rădăcină țelină • dafin • usturoi • pastă de ardei • gălbenușuri • smântână •

Tacâm de rață (poate fi spatele de la piept, aripi, târtiță, gâturi; pulpe nu pun sau piept) • Secretul gustului de legume sau sare (cantități orientative, aici este în funcție de gust; dacă mâncați nesărat săriți pasul) • jumătate de ardei roșu • albitură • morcov • ceapă sau o ceapă mică • cartof mic sau o ceșcuță cu cartofi • ou • legătura mărar • cana ulei (poate fi ulei curat sau ulei de la o prăjeală-n urmă de • zeamă de varză (eu am din producția proprie) sau zeamă de lămâie sau borș

piept de rata • Sare pentru carne Pentru asezonat • Piper pentru asezonat • suc de portocale de la 3 buc portocale Pentru Sos • miere • Coaja de portocala de la • Sos de soia • Coniac • Piper • Sare • Mix de salata: 1 buc salata verde, 1 caserola salata rucola, 1 caserola spanac Pentru salata • Oțet balsamic •

carne de rață • cartofi • (aprox. 50g) ceapă mică • vin demisec • bulion • sare • mărar • cimbru • busuioc • margarină • lapte dulce • ulei

pulpe de rață + 2 pulpe de pui + 2 piepți de rață • unt • boia sau piper (cantitate orientativă, după gust) • Sos de portocale:

rață medie • cartofi • orez dacă nu doriți cartofi • mier • ketchup • mustar • Delicat după plac și dacă doriți • Sare/Piper • Paprika • Oregano/ Cimbru la alegere • Ulei • Apa

Piept de rață • ceapă galbenă mare sau 2 mici • ardei gras roșu/1 ardei kapia • dafin • mărar verde • Sare(în funcție de preferință) • Piper măcinat • cani de apă

piept de rață (eu am avut de casa) • portocale 🍊 • apă • amidon de porumb (sau făină) • zahăr (sau după preferință) • coniac • sare și piper

piept de rață cu piele • sare • piper negru proaspăt măcinat • ulei de floarea soarelui

piept de rata • praz mare • măsline • morcovi • roșii cubulețe • sos de soia • busuioc, piper, sare, oregano

carne de rata (eu am folosit cotoaiele) • țelină medie • fenicul • praz mai mare • cartofi dulci medii • morcovi • pătrunjel

ficat devenat, de pui sau de rata sau de gîscă • Sare • Piper • ulei de floarea soarelui • oțet balsamic

rata de aprox 1.5 kg(a mea este de casa) • ceapa mare • morcovi • pătrunjel rădăcina • ardei • țelina de aprox 100 gr • rosie (Opțional,eu pun întotdeauna) • Pătrunjel verde • Sare • Piper

varza albă • cepe mici • usturoi • morcovi • cârnaț afumat • pulpe de rata confiata • roșii la borcan • cimbru uscat • dafin • ierburi de Provence • sare, piper

piept de rata • unt • oțet balsamic cu busuioc • zahăr • apa • supa • suc portocale • portocale • lichior portocale • sare și piper

pulpe rața • varza dulce • ceapa • pasta tomate • Condimente dupa gust si preferinta(cimbru,piper,foi dafin) • ceasca de apa • Sare

Tacam de rata(spate,aripi) de la o rată de aproximativ 1,5 kg • ceapa mare • morcov • telina radacina • ardei gras • pasta tomate • bors • smantana • leustean verde • Sare

verze mari • cepe • ardei kapia • pulpele, aripile și pieptul de la o rață • ulei pentru călit și prăjit • afumatură • pastă de ardei iute • mărar • pătrunjel • roșii pasate • sare

piept de rață • portocale • unt • cartofi • sare • piper • opțional coniac • Jumătate de țelină • smântâna • lapte

rață, • vin alb, • apă, • ulei, • sare, • mix mirodenii: cimbru, oregano, boia dulce, coriandru, măghiran, rozmarin • cartofi noi, • apă, • sare, • unt, • mărar

Tacâmuri de rata (spate, fund, gâturi, os de la piept) • țelină • morcovi • păstârnac • cartofi • roșie • ardei roșu gras • ceapă • pătrunjel verde • vegeta • găină • tăiței în funcție de cât de groasă o doriți

cartofi dulci • piept de rață • sare • piper • ceapă

pulpe de rață • portocale mici • cartof mare • morcov mare • sare și piper • un vârf de cuțit pudră de usturoi

rață (2,5 kg) 🦆 • mere 🍎 • portocale 🍊 • ulei 🌻 • miere 🍯 • muștar • sare și piper 🧂 • crenguță rozmarin • usturoi 🧄