بعد تحضير الخميرة بالطريقة المعتادة يتم اضافتها الى الطحين مع إضافة الزيت والملح

يتم عجن المكونات مع إضافة الماء الدافي تدريجيا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة تغطى بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافي للتخمر.

بعد ان تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها تقطع ١٠ قطع متوسطة الحجم.

تحضر الحشوة بوضع جبن الفيتا المبروش في صحن عميق

ويضاف اليه الشبنت والبقدونس المثروم وتخلط مع بعض.

يضاف جبن المازوريلا وتخلط مع بعض

يتم فتح العجينة على سطح مرشوش بالطحين وترص الأطراف بجبن المازوريلا على شكل حلقة كما هو موضح

يتم إغلاق العجينة من الجوانب كما هو موضح

تكرر العملية مع بقية قطع العجينة الى ان تنتهي الكمية وترص في صينية الفرن المبطنة بالورقة الدهنية ثم يتم مسحها بالبيض بواسطة فرشاة

يتم وضع ملعقة أو ملعقتين من الحشوة وسط العجينة

توضع في الفرن الى ان تكتسب اللون الذهبي حسب الفرن

تقدم وهي حارة مع الف صحة وعافية

يمكن وضعها في الثلاجة وتسخينها بالمايكرويف و تقدم مع فنجان شاي

صباح الخير