المكدوس السوري

بانجان, لحم مفروم, لبن, طحينه, ثوم, خبز, دبس البندوره, بقدونس للزينه, دبس رمان

ليمون 🍋, فلفل 🌶🫑 لحد ربع كيلو 250 جرام, 🥄ملح, حبه البركة + معلقتين كبار عصفر, زيت 🥛, ثوم مهروس🧄, خل, سكر

باذنجان صغير, لحم مفروم معصج, عصير طماطم, معجون طماطم, خبز محمص, زبادي, ثوم مفروم, طحينه, صنوبر او لوز محمص, بقدونس طازج

باذنجان حبة صغيرة محفورة, زيت نباتي للقلي, لحم مفروم, لوز محمص بالزبدة, زبدة نباتية, ملح, بهار ابيض, بصل, رب طماطم, خبز سوري محمص, لبن رائب, ثوم

باذنجان صغير الحبة و يفضل الخالي من البذور, جوز (عين الجمل) المقطع لقطعٍ صغيرة, ثوم مفروم ناعماً, من الشطة, من دبس الفلفل, من الزيت (يفضل زيت زيتون), ملح (الكمية حسب الرعبة)

باذنجان صغير تقريبا 18 حبة, لحمة ناعمة, ملح , فلفل اسود , فلفل ابيض , زنجبيل بودرة , فلفل احمر, لبن زبادي, طحينة, ثوم مهروس, بصل, أو 3 كبار دبس بندورة

بيتنجان صغير على عدد افراد العيله, لحمه ناعمه, بصله, بندوره, ملعقتين صلصه بندوره, بصله وسنين توم, صلصله اللبن, لبن زبادي, طحينه, توم ملح, خبز مقلي, بقدونس للزينه

باذنجان رومى, رغف عيش شامى, زبادى, لحم مفروم, بقدونس وسماق, طحينة

باذنجان, لحمة مفرومة ناعمة, صنوبر20غ, لبن كوب (زبادي), طحينة, ثوم, بصلة صغيرة, صلصة طماطم, ملح ،فلفل, زيت لتقلية الخبز واللحمة, خبز مقطع, بقدونس للتزيين

باذنجان صغير وسط, جوز مكسر, فليفلة حارة صلصة اوفريش, ملح صخري ناعم, فصوص ثوم مدقوق

باذنجان صغير حسب مقاس الصينية, صينية لحم مفروم, بصل مفروم, ثوم مهروس, صلصة حارة او عادية (استخدمت صوص البيتزا الجاهز), زبادي, طحينية سايلة, ملح, عصرة ليمون, ثوم مهروس, خبز مقطع مكعبات مقلي, بقدونس مفروم

لحمة مفرومة, بصلة, بندورة, رب بندورة, دبس رمان, لبن, طحينة, ليمونة, خبز محمص, بيتنجان, سنون تومة

باذنجان خاص للمكدوس (شرطه طويله من تحت) وتكون الحبه قاسيه وبتلمع, من الملح الخشن لحبه المكدوس, كل كيلو جوز بده 3 ملاعق كبيره ملح, فليفله او شطه, ثوم مدقوق او حسب الرغبة, خل, زيت زيتون

خبز, لبنه, مكدوس مقطعين مكعبات, زعتر, ورقات جرجير, زيت زيتون

باذنجان تافهي او عجمي الموجود بيصير, فليفله ناعمه تركيه حده, فليفله حمره ناشفة, ونص ملعقه دبس فليفله الي هيه الدقه الحمره, جوز مفروم , لوز احمر مفروم او مطحون تكسير بس, زيت زيتون كزبرة ناشفة, ثوم حسب الرغبة. حسب ماتحبو انتو, ملح، حبة سوده، حبة البركه اختياري

باذنجان, هريس تونسي شطة حارة, لوز شرائح محمص او مقلي, زيت زيتون, ملح

مني باذنجان مكدوس بالمكسرات"جاهز", خبز شامي مقطع مكعبات ومحمص بالزيت, بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة وقليه, الصوص الابيض, زبادي, طحينه سائلة, عصير ليمونة كبيره, مع ملعقة كبيرة خل, ماء, ملعقتين كريمة طبخ, ثوم مهروس, من كل من (كمون،فلفل اسود،نعناع ناشف،فليفله بارده،ملح

بسر, ثوم, دبس الفليفلة, ملعقة كزبرة حب, بذور الخردل, حبة سوداء, جوز مكسر, زيت زيتون, خل تفاح, ملح او حسب الرغبة, كاري بودرة, فلفل اسود

بادنجان, جوز قلب ❤, زيت زيتون, توم حسب الرغبه, ملح, فليفه حار دبس فليفله الحار, بندوره حبة جزر حبة فلفل اخضر كزبره بقدونس

لوبا حمرا حب صغير, لترين ماء وزيادة, فلفل بارد +حار على حسب الرغبة, جزر كبيره مبشوره, ليمون اصفر مبشور, حبة البركة, زيت زيتون

باذنجان المكدوس, فلفل احمر, ثوم, عين جمل مجروش, ملح صخري, زيت زيتون

كبيرة باذنجان مغسول ومقطع مكعبات, 3 ضمة بقدونس, 2 حب فلفل حلو كمبه, 1 فلفل حار , رأس ثوم, زيت زيتون, ملح وماء حسب الحاجه يعني كل لتر ونصف ماء يعادل 3 م ك ملح, ملعقة صغيرة سكر

باذنجان حبة صغيرة, راس ثوم, جوز, فلفل حار احمر, فلفل حلو احمر, ملح, زيت زيتون يغمر المرطبان

ثوم, باذنجان, كمون مرحي مغرف و نص, فلفل احمر مهرس مش معجون, ملح وزيت زيتون, زوج ملاعق كبار لوز مهرس

باذنجان, جوز, فليفلة حمرا مطحونة و منشفة, ملح صخري, زيت زيتون, ثوم

باذنجان اي نوع بتحبوه انا استعملت الحموي, جوز, فليفلة حمرا حلوة وحدة, ملح صخري, زيت زيتون, ثوم

خبز مقلي, باذنجان كبيرة مقلي (مقطع مكعبات), لحمة مفرومة, بصلة صغيرة, معجون طماطم, دبس رمان, لبن زبادي حجم وسط, طحينة, عصير نصف ليمونة, ثوم مهروس, القليل من البقدونس واللوز المحمص للتزيين

باذنجان اسود صغير, لحمة مفرومة معصجة كما في الوصفة, صلصة طماطم كما في الوصفة, دبس رمان (اختياري), لبن زبادي مخلوقين مع كوب لبن رايب أو نص كوب ماء, عصير نص ليمونة, طحينة سايلة (اختياري), كزبرة خضراء مفرومة, ملح حسب الرغبة, زيت لقلي الباذنجان و الخبز, خبز لبناني مقصوص مربعات