Gratin

lb. Lomo de cerdo o nuca de cerdo • tomillo • Sal y pimienta • Paprika • Pairex o molde • limón • plátanos medio maduros • Aceite • lb. De frijoles molidos no muy líquidos lo más espesos posibles • queso mozzarella rallado • cebolla pequeña en leonesa • queso parmesano rallado •

pasta para lasaña • pyrex (molde) • pechugas de pollo (o al gusto) • salsa de tomate Italiana • Cilantro • hongos mediana (o al gusto) • leche • Maicena • mantequilla • Cosomé de pollo • Sal • Pimienta •

arroz blanco • agua • sal • aceite • para la carne: • carne molida • aceite • tomate, • chile • cebolla finamente picado • ajo picado o 1/2 cda. de pasta de ajo • hierva buena picada •

papa • crema versatie • Sal y pimienta • onz de queso mozzarella y cheddar rallado • huevos • onz mantequilla

chiles jalapeños **(este paso es opcional)** cortados en rajas o juliana (de esos de lata) • pechugas de pollo deshiladas previamente cocidas a tu gusto con cebolla, pimienta, sal, consomé • de pollo en polvo, ajo (de ahí sacas la taza de caldo de pollo que menciono abajo) • caldo de pollo • tomates cocidos y sin semillas • cebolla • ajo • Sal y pimienta • Aceite • tortillas de maíz (de las de taco que son delgaditas, ya las venden hechas) • crema ácida • queso mozzarella rallado (puede ser cualquier queso pero del que se derrita para poder gratinar)

calabacitas grandes • cebolla finamente picada • jamón picado • Relleno de calabacita picado • Crema ácida • Sal y cebolla en polvo • Pimienta • queso manchego o Mozzarella • chiles picados (opcional)

papas cambray • ajo finamente picados • salsa de soya • jamón en cuadritos • cebolla picada • queso mozzarella • ajo en polvo • mantequilla • perejil picado • media crema

papas • mantequilla • aceite • tocino • pimiento rojo • cebolla • pimiento verde • sal al gusto • c/n queso rallado

papas cocidas • jamón • manchego • mantequilla • Sal y pimienta • crema ácida

papa • de queso Chihuahua • cilantro • crema Lala • Sal al gusto

papa • poro • queso manchego, gouda o similar • o más cdas. crema • sal • pimienta • mantequilla • aceite

Camarones • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimiento verde • cebolla • tomate • ajos • Queso Manchego • Sal, pimienta, paprika • Mantequilla

chapata (existen muchos tipos, escoge la que quieras) • cebolla • champiñones • pollo desmenuzado • queso crema • queso manchego • agua (se usará al tanteo) • Aceite

papas medianas • Mantequilla • harina • leche entera • queso gruyère • queso cheddar • sal con ajo • sal • cebollín picado • perejil picado • tocino • romero fresco

Carne molida. Empleé de pollo. • macarrones • Especias • Maicena • Leche. • Queso rallado. Usé queso blanco

Coliflor • Brócoli • Pimienta molida • Ajo en polvo • Paprika • Queso parmesano • Aceite de oliva • Quedo mozzarella

Tortillas de maíz • Champiñón rebanado • Espinaca • Queso Oaxaca • Ensalada mexicana (jitomate, cebolla, rábano, cilantro, limón y sal) • Condimentos: chile de árbol seco o pepperoncini,pimienta, ajo en polvo y sal • Aceite de oliva • Opcional cebolla y pimientos para agregar con el champiñón

papas medianas • carne molida ya cocinada • lascas finas de lomo embuchado • Queso rallado • Crema de leche • Albahaca seca

chayote grandes • jamón de pechuga de pavo • mantequilla • crema • queso para gratinar rallado o en rebanadas • sal, pimienta • hierbas finas (opcional)

Agua • Sal • Espagueti • Pechuga de pollo • Pimienta • Aceite • Mantequilla • Cebolla blanca • Ajo • Salsa 4 quesos • Media crema • Agua de cocción de la pasta •

Tomatillo • (ajustar al gusto) Chile serrano • Cebolla • Ajo • Cilantro • Ajonjolí • Apio • Crema ácida • (½ taza, o al gusto) Caldo de pollo • Sal • Pimienta • (cocido y desmenuzado) Pollo •

Papas • crema dulce • Parmesano • queso mozzarella • salami • Brócoli • coliflor • mantequilla amarilla • Salsa de vino tinto • filete de res en trozos • rodajas Pechugas de pollo estilo mariposa • salsa de tomate •

Pasta de coditos • Agua • Sal • Jitomates grandes • Chiles chipotles adobados (o sea de lata) • Sal • Ajo • Queso oaxaca o manchego

Tortillas de harina • Tomate verde unos 5 o 6 • Cilantro verde • chile poblano • chile Serrano • Pechuga de pollo • Jengibre en polvo • Knorr suiza de pollo • Crema • Ajo • Cebolla • Queso Manchego

papas medianas peladas y cocinadas en tórrejas • leche normal, dedal rosada o descremada (a su preferencia) • crema de leche (yo la uso baja en grasa) • caldo de pollo o media taza de agua con media cucharadita de caldo de pollo en polvo • cebolla finamente picada • dientes de ajo machacado o ajo en polvo • cucharadas de Mantequilla normal o Clarificada yo uso Ghee • harina de trigo • Queso parmesano

Pan pita • Queso mozzarella rallado • Salsa de tomate marca Hunts • Chorizo • Salchicha • Tocino • Orégano seco • Pimienta negra molida

Ostiones crudos o ahumados • Mantequilla • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla blanca • Espinacas • envases (250 ml c/u) Media crema • Queso manchego para fundir • Sal y pimienta • Pan tipo bolillo • Mantequilla (para el pan)

pechuga • consomé en polvo • jitomates • aceite • cebolla • ajo • chipotle (opcional) • queso (gouda, chihuahua, manchego, etc)

papas • agua y sal • leche evaporada • crema ligera • queso mozzarella • queso crema • sal y pimienta • libra de jamón