Yema

lechuga romana • pechuga de pollo sin hueso • vino blanco para pechuga (opcional) • queso parmesano reggiano • anchoas drenadas • ajo • agua • yemas de huevo • aceite de oliva extra virgen • mostaza Dijon • limón

harina de trigo o suave • agua fría • mantequilla o margarina • azúcar • sal • La yema de un huevo para barnizar nuestros pastelitos • Crema pastelera puede hacerla en casa o bien comprarla ya hecha

Torta de yema • Leche • Huevos • Aceite para freír • Dulce de atado o dulce de panela • Canela en • Pimienta gorda • Agua

Camarones jumbo • Sal y pimienta • Limón • Jengibre picado • Aros de calamar • Harina todo uso • Harina suave • Cerveza pilsener • Bicarbonato • Polvo de hornear • Sal • Pimienta blanca •

Para la masa: • lb. Harina semifuerte • onz. Manteca • yema de huevo • Agua fría • sal • Harina suave para estirar • molde n. 10 para tartas • Relleno: • lb. Tocino ahumado • ajo • huevos •

bollos de pan de yema • salsa marinara • carne molida cab • salami de su preferencia • sal de maldon y pimienta recién molida • mix de quesos, queso cheddar, queso gouda, queso munster • tomate fresco • albahaca • parmesano molido

Tortas de Yema • Huevos • Canela en polvo • Canela • Azúcar • Vainilla • dulce de panela • leche • agua • Aceite para freír • escurridora

RELLENO • chocolate semi amargo • queso crema suavizado • leche condensada • huevos (enteros: yema y clara) • licor de café • esencia/extracto de vainilla • BASE • galletas de chocolate • mantequilla o margarina derretida

Bizcocho: • Huevos L (Separadas claras y yemas) • Harina de trigo • Azúcar • Esencia de vainilla • Leches: • Lata Leche evaporada • Lata Leche condensada (utilice solo media pero es al gusto) • Crema de leche o puede ser leche entera • crema batida, canela en polvo y frutas

de masa o harina de maíz • requesón • azúcar o dulce de panela rallado • huevos • yemas de huevos • crema • margarina • anís • sal

harina • agua tibia • levadura húmeda o 15 gr de levadura seca • azúcar regular • sal • huevo entero • yemas de huevo • mantequilla • manteca de cerdo • semilla de anís • Ajonjolí para decorar,

Huevos • azúcar (Separado en 50g para yemas y 70g para las claras) • harina

gramosde harina • maizena • gramosde mantequilla • gramosde azúcar • crema de coco, de lata usada en cocina thailandesa • esencia de vainilla • coco rallado • huevos • +1/4 cucharaditas de Royal • *crema de coco** • leche de coco • maizena •

mantequilla • azúcar glass • yema de huevo • harina • fécula de maíz • polvo de hornear • mantequilla derretida • azúcar morena • canela en polvo • azúcar glass • leche • extracto de vainilla

zanahorias ralladas • huevo • yema • sal y pimienta • salse de tomate • jamón y queso

lata de leche condensada • latas de azúcar blanca • lata de agua • yemas de huevo • lata de ron • canela

harina • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar glass • yemas a temperatura ambiente • claras huevo • leche • azúcar de color, grageas, chispas, figuritas, etc

harina • manteca de cerdo • maizena • ralladura de 1 naranja • azúcar estándar • jugo de naranja • bicarbonato • yemas • azúcar granulada para espolvorear

Yemas de huevo • Leche fresca • Harina • Claras de huevo • Azúcar blanca

Coliflor • Ejotes • Tortillas de maíz • Huevo & 3 yemas; las 3 yemas las pones casi al final • Queso fresco • Salsa de tomate • Aceite vegetal • Sal • sartenes con la mitad de cantidad de pedazos de coliflores en cada uno

leche evaporada • leche de vaca natural • azúcar • maicena • yemas • ron • uvas pasas • vainilla

Harina de fuerza • Harina de repostería • Azúcar • Mantequilla derretida • Huevos • Semillas de anís • Agua tibia • Levadura prensada • Sal • Yema de huevo (para pintar la masa)

azúcar • duraznos grandes maduros • huevos • yemas • leche evaporada • lata leche condensada 380 gr • extracto de vainilla

tubo de galleta María molida en seco • canela • mantequilla • ralladura de limón • ralladura de naranja • yogurt no dulce • queso crema • azúcar • +1/4 cucharadas de harina • ralladura de limón • ralladura de naranja • vainilla eascencia •

yemas de huevo • mantequilla • harina • azúcar • leche o agua • levadura seca • de cucharada de sal • Ajonjolí

harina • azúcar • manteca • mantequilla • sal • levadura en polvo • yemas • anís • Ajonjolí • agua tibia • navaja

maicena • leche condensada • azúcar • mantequilla • yema de huevo • jalea (opcional)

filetes de tilapia • aceite • harina de trigo • yemas y 3 claras de huevo • cerveza • Pimienta, sal de grano, paprika, • Royal • Jitomate • cebolla morada cortada en cuadritos • chile serrano • pequeño de perejil • col o repollo •