#أكلات_شعبية

حمص يابس, بصلة وسط, سنون ثوم, ملح, فليفلة حمرة مجففه, كزبرة مطحونة, فلفل أسود, ملعقة كمون مطحون, كربونات الصوديوم

لعجينة الكبة نحتاج:, نصف كيلو برغل ناعم, ربع كيلو لحمة هبرة, بصلة, ملح, فلفل, بهارات الكبة, للحشوة نحتاج:, نصف كيلو لحمة مفرومة , بصلتين مفرومات ومقلية, جوز مفروم, ملح

.ك فاصوليا خضره, زيت زيتون, أو 6 حبات ثوم مهروس, ملح حسب الرغبة, أقل من ربع فنجان ماء, واذا كانت الفاصوليا طازجة يمكن الاستغناء عنه, سكر للمحافظة على لون الأخضر

كيك سادة بالفانيليا (الوصفة موجودة بصفحتي الكيكة العملاقة), كريمة بودرة, حليب بارد, طحين, سكر, زبدة سائحة, بيضة, فانيليا, حبيبات شوكولاه هيرتشي للحشوة الكيك اختياري, موز للحشوة الكيك اختياري, قطر (شيرة) أو حليب لترطيب الكيك, حليب

كمأ منضف ومقطع, لحمة مدهنة, بصلات صغار, فليفلة حمرة🌶🌶, ملح, فلفل أسود, سمنه نباتيه انا استبدلتها بالليه ☺

بامية, لحم, بقدونس, صلصة الطماطم, دبس الرمان, ملح وفلفل اسود حسب الرغبة, ليمون أسود, كزبرة, كمون, بصلة متوسطة, طماطم متوسطة الحجم, ثوم

دجاجة, بصلة , طماطم مهروسة , ثوم, ملح وفلفل اسود مطحون , السبع بهارات , ليمون ناشف , قرفة صحيحة, طحين أبيض , طحين أسمر, ماء دافئ للعجن

لحمة مفرومة, زبادي, بصل مفروم, صلصة, دكوة او زبدة فول سوداني, ثوم مفروم, ملح و فلفل اسود و كسبرة, عجين الذرة

سجق بلدي (مرگاز) على حسب عدد الأفراد, طماطم مقطعة, فلفل أخضر مقطع, بصلة صغيرة مفرومة, ثوم مهروس, هريسة تونسية (اذا ام تتوفر يمكن تعويضها بأي نوع هريسة), معجون طماطم, فلفل أسود, تابل وكراوية (نوع من البهارات التونسية), بابريكا, بيضتان

فلفل أخضر مشوي مقطع, طماطم, ثوم, زيت, ملح

سميد متوسط(ماما), زيت, خميرة ڨاطو, خميرة خبز, ملح, سانوج (حبة البركة او حبة السودا)(حبة البركة), ماء للعجن

فرينة (طحين او دقيق), خميرة الخبز الفورية, سكر, ملح

بصل مقطع, جزر مقطع, ثوم, كزبرة وبقدونس, زيت , طماطم مصبرة, توابل:, ملح, فلفل أسود, فلفل أحمر, كركم

لحم دجاج, كمية جلبانة (بازيلا), جزر, قرنون (ارضي شوكي), جومبو, فلفل أسود, فلفل أحمر, كمون, قرفة, زيت, بصلة

وصفة خبز (مطلوع) الكوشة في صفحتي, بطاطا حسب الافراد (6), بصل متوسط, كمية من المعدنوس (بقدونس), حوالي حفنة صغيرة حمص, دجاج حسب الرغبة, ثوم متوسطة, قرفة, م ص كركم, مص زنجبيل غبرة, ملح حسب الرغبة, زيت

فلفل مشويين منقيين ومقطعين مربعات, بطاطا مقطعة مربعات مغلية أو مقلية, جزر مغلية مقطعة دوائر, ثوم, ملح وفلفل أسود حسب الرغبة, كمون , فلفل أحمر, طماطم مسكرفجا, باذنجان مقلية

كمية من الكبدة, معدنوس (بقدونس), طماطم, فلفل اسود, كركم, مك كمون, ثوم مسكرفج, حوالي فنجان ماء

سميد رطب, فرينة (طحين او دقيق), ملح, ماء, شكشوكة للحشو

کیسان سمید رطب, کیسان فرینه, ملح, کیسان ماء, الحشو, طماطم مبشورین, بصل مبشورین, ملح, فلفل اسود, هریسه

بصل, جزر, شوية ماشطو (خضراء), فلفل أسود, قرفة, ڨرن فلفل حار, زيت, زبدة, دجاج حسب أفراد العائلة, ملح حسب الذوق

يقطين (كابويا أو قرع), زيت, ثوم, كمية من الجبن, ملح حسب الذوق

حمص منقوع, فول منقوع, ملح حسب الرغبة, صلصة الطماطم (لحرور), طماطم, ثوم, فلفل اخضر حار, معجون الطماطم, ملعقة صغيرة راس الحانوت, فلفل عكري, كمون, فلفل اسود

سميد مسمن, كيلاطحين, ملح, خل, زيت, بصل, ثوم, طماطم, فلفل حار, زيت, ملح, فلفل أسود

کیلو سمید متوسط مفور ومحمص, غزبدة, عسیلة الثقیلة التی تباع فی الاسواق, عسیلة منزلیة, حلوة الترك الکمیة, قرفة للتزیین, کاوکاو محمص ومرحي للتزیین

أطراف دجاج منظف طبعاً, كمية من الزيتون حسب الرغبة, جزر كبار, بصلة, زيت وشوية زبدة, ملح, فلفل أسود, قرفة صغير, كركم, زعفران, ورقة الغار, شوية ثوم

من الكسكس, 2 كيلو غ من الدجاج, بصلات, قليل من الفلفل الاسود, قليل من الزنجبيل, قليل من الزيت قليل من الملح, قليل من ملون أصفر باقة صغيرة من بقدونس والكزبرة, ماء للمرق, 4 بصلات 100 غرام من الزبيب, قليل من الزيت قليل من الملح, ملعقة كبيرة , نصف سكر خشن ملعقتان من ماء الزهر

فرينة (طحين او دقيق), زيت, خميرة الخبز, خمييرة كيميائية, حليب بودرة, ملح, سكر, ماء دافئ, طماطم, توابل, ملح حسب الرغبة, فلفل اسود

قرعة كبيرة, فول يابس, فول اخضر, حمص قيس, طماطم حب تقريبا, باط طماطم, فلفل احمر, راس الحانوت, زيت, فريك رقيق, فلفل اخضر خمس او ستة فلافل, ثوم

لوبياء خضراء, افخاذ دجاج او صدر, بصلة واحدة, طماطم حب, ملعقتين قهوة ملح, فلفل اسود, زبدة, زيت