maryam Zargane @cook_8234645
ممنون میشم راهنمایی کنین یا دستور پخت غذا بادانه های خشک انار و برام بزارین
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
میشه باهاش مرغ ناردونی درست کرد یا داخل مواد مرغ شکم پر استفاده کرد
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
ولی من الان دستور امتحان شده ندارم اگه عجله ندارین یکم صبر کنید من چندتا دستور امتحان کنم بعد براتون بذارم! اگر هم فرقی نداره الان بنویسم براتون
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
برای اینکه خیالتون راحت باشه الان از یکی از اقوام که مازندرانی هستن چندتا از دستوراشون رو پرسیدم! براتون می نویسم
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
به مرغ نمک و زردچوبه می زنیم و حسابی سرخ می کنیم بعد کمی رب گوجه و پیاز داغ می زنیم و می گذاریم با کمی آب بپزد. در ظرف دیگری کمی پیاز داغ و رب گوجه و کمی فلفل را تفت می دهیم و ناردون را اضافه می کنیم و مقداری اب نارنج اجازه می دهیم با در باز جا بیافتد. بعد از پختن مرغ سس را اضافه می کنیم
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
اگر اب نارنج نداشتید کمی رب انار غلیظ وترش یا رب الوچه استفاده کنید
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
یک مدل سس به اسم ناردون پهلو هم دارن برای غذا مخصوصا مرغ و اردک که اینطوری اماده میشه
پیاز داغ رو با روغن فراوان تفت می دهیم ناردون را اضافه می کنیم بعلاوه رب گوجه بعد که تفت خورد آب نارنج اضافه می کنیم و اگر خیلی ترش بود کمی شکر و صبر می کنیم تا جا بیافتد( در قابلمه را نگذارید)
پیاز داغ رو با روغن فراوان تفت می دهیم ناردون را اضافه می کنیم بعلاوه رب گوجه بعد که تفت خورد آب نارنج اضافه می کنیم و اگر خیلی ترش بود کمی شکر و صبر می کنیم تا جا بیافتد( در قابلمه را نگذارید)
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
اگر دوست داشتید به سسش سیر هم می تونید اضافه کنید. برای مرغ شکم پر هم همین مواد غلیظ تر بعلاوه ی آلو آماده می کنن
Maryam Cookpad @marylicious_cuisine
سلام دوستان، خوشحالم که شما با هم در تماسید و تبادل تجربه می کنید. لطفا زود یکی تون درست کنید تو سایت بذارید ما هم یاد بگیریم.😋😋😋
سما @cook_10032850
سلام نوش جان . توی یک جا از دستور نوشته ١ماه توی جای تاریک باشه یکجا نوشته بذارید زیر نور خورشید و هم بزنید کدومشه .من این ترشی رو خوردم واقعا خوشمزه س
نسیبه وزیری @nasibe_vaziri
#ترشی_لیمو_بلوچی
لیمو ترش : 1 کیلو
نمک : به میزان دلخواه
پودر فلفل قرمز: 5 قاشق غذا خوری
پودر کاری: 1 قاشق مرباخوری
پودر گوجه فرنگی خشک شده: کمی برای رنگ بهتر
پودر زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش: 1/2 پیمانه
لیموها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید،هسته آنها را در بیارید. ادویه ها ،نمک و پودر گوجه را با هم مخلوط کنید( از فلفل قرمز خشک شده و پودر شده استفاده کنید) مخلوط ادویه و آبلیمو را به لیمو ها اضافه کنید. لیموها را داخل شیشه تمیز و خشک بریزید. شیشه ترشی را به مدت 3 روز در آفتاب قرار دهید و بعد از این مدت برای 1 ماه شیشه را در جای تاریک و خنک بگذارید تا ترشی آماده شود.( به نظر من ترشی بعد از یک هفته هم آماده است!!!) نوش جان
لیمو ترش : 1 کیلو
نمک : به میزان دلخواه
پودر فلفل قرمز: 5 قاشق غذا خوری
پودر کاری: 1 قاشق مرباخوری
پودر گوجه فرنگی خشک شده: کمی برای رنگ بهتر
پودر زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش: 1/2 پیمانه
لیموها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید،هسته آنها را در بیارید. ادویه ها ،نمک و پودر گوجه را با هم مخلوط کنید( از فلفل قرمز خشک شده و پودر شده استفاده کنید) مخلوط ادویه و آبلیمو را به لیمو ها اضافه کنید. لیموها را داخل شیشه تمیز و خشک بریزید. شیشه ترشی را به مدت 3 روز در آفتاب قرار دهید و بعد از این مدت برای 1 ماه شیشه را در جای تاریک و خنک بگذارید تا ترشی آماده شود.( به نظر من ترشی بعد از یک هفته هم آماده است!!!) نوش جان
محمد @cook_37358407
@nasibe_vaziri سلام خانم من نزدیک ۲۰روز زیر نور خورشید گذاشتمش مشکل نداره؟
