ننظف اللحم ونقطعه مكعبات متوسطة و الشحم نقطعه قطع صغيرة و ننظف الخضار ونقطعها قطع متوسطة

نحضر اعواد الشواء ونبدأ بوضع قطعة لحم خروف ثم شحم ثم بصل ثم فلفل ثم طماطم ونعيد الكرة 4 إلى 5 مرات في كل واحد حتى نكمل كل الأعواد و نضعها في مقلات على نار هادئة حتى تنضج تماما

هنا الحيلة وهي ساخنة مباشرة بعد نزعها من النار نكون أشعلت قطعة الفحم ونحطها فوق قطعة ألمنيوم ثم فوق الشواء ونغلق عليه.صدقوني يمد نكهة الشواء على الفحم.

ونقدموه بالصحة والهناء.