نقطع قشور البرتقال وتغليها مع 2 كاس ماء+ كاس سكر على النار ليغلي بمجرد ان يطلق البرتقال لونه نطفئ النار

الكراميل: ننتر السكر في الصينية المعدة للطبخ نضعه على النار حتى يصبح كاراميل نضع فوقها البرتفال المقطع الى دوائر

الكيك: نخفق بياض البيض الى ان يصبح مثل الثلج ثم نخفق الصفارونضيف السكر ثم الحليب ثم الفرينة ثم الخميرة ثم البياض على مرحلتين ثم نصب الخليط فوق البرتقال والكراميل ونخرج الهواء من الخليط وندخله الفرن

و بعد 20 دقيقة نخرجه من الفرن ونصب عليه الشربات المنكه بقشور البرتقال ونقلب الكعكة راسا على عقب