Comenzamos organizando todos nuestros ingredientes...

Ahora colocamos en una olla un poco de aceite y ponemos a calentar a fuego medio, mientras se calienta le colocamos al pollo un poco de sal y procedemos a sofreírlo muy bien, que quede bien cocido por todas partes. Al sofreírlo, retiramos y reservamos..

Ahora en el mismo aceite que sofreímos el pollo colocamos la cebolla y el ajo, cocinamos por 2 min aprox.

Pasados los 2 min colocamos el resto de los vegetales, el pimiento, zanahoria, arvejas y en este punto le colocamos un poco de sal, pimienta y ajinomoto. Sofreímos por unos 5 minutos.

Pasados los 5 minutos, le colocamos el culantro que hemos licuado, y sofreímos otros 4 minutos, siempre moviendo todo para que no se pegue..

Pasado este tiempo le colocamos el agua. Como medirlo? Fácil, tengo una taza y el medio kilo me dio 2 tazas y media de arroz, por lo que le colocaré 2 tazas de agua. Se le coloca menos dado que ya tiene líquido por nuestro aderezo de culantro. Luego de colocar el agua dejamos que rompa hervor.

Luego que rompa hervor, colocamos el arroz y mezclamos todo muy bien, rectificamos el sazón, colocamos las piezas de pollo y dejamos que vuelva a hervir, cuando esto suceda tapamos muy bien nuestra olla y ponemos el fuego muy bajo, hasta que se cocine todo perfectamente.