نطرح العجينة ثم نضع زبدة التوريق و نغلق عليها بأحكام مثل العجينة المورقة ثم نطرحها على شكل مستطيل و نطبقها إلى الوسط من الطرفين نطرحها مرة أخرى ثم نعيد الخطوة مرتين للحصول على ٣ دورات

نقسم العجينة إلى اثنين ثم نطرحها و نقطع مثلثات ندهنها بالحليب ثم نشكل كرواسون ندهنه بالبيض ونتركه يختمر ثم ندخله الفرن على ٢٠٠ درجة