सबसे पहले एक बड़ा सा बाउल (कटोरा) ले ले और उसमे चिकन के पीस को डाल दे और उसके बाद उसमे दही और मशाले (लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,शाही बिरयानी मशाला), अदरक लहसुन पेस्ट और नमक डाल दे |

फिर उसमे हरी मिर्च, धनिया पत्ता, पालक के पत्ते और पुदीने के पेस्ट बना के डाल दे (पत्ते को आधा-आधा डाले बाकि पत्ते को हम बाद में इस्तेमाल करेंगे)|
फिर खरा गरम मशाले (लॉन्ग, दालचीनी,बड़ी इलाइची,छोटी इलाइची, जावत्री)को थोड़ा सा कूट कर उसमे डाल देंगे (गर्म मशाले को भी हम आधा ही इस्तेमाल करेंगे)|

अब उसे अच्छे से मिला ले और 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे
तब तक हम प्याज को फ्राई कर लीजिये | प्याज को थोड़ा थोड़ा करके फ्राई करे |

फिर दूसरी तरफ राइस बनाने के पानी रख देंगे और पानी गरम हो जाने पे उसमे चावल धो कर डाल दे और बाकि के गरम मशाले को (जो हमें बचा के रखे थे) भी हम डाल देंगे |

फिर उसमे एक चम्मच घी डाल दे और चावल को 50% तक पकाना है |
चावल आधा पक जाये, तो इसमें से हम सरे गरम मशाले को छानकर निकल देंगे |
फिर चावल को भी छान ले |

फिर चिकन मि मिक्सचर को फ्रिज से निकाले और उसे पैन में डाल लेंगे और खाली भाग भी चम्मच के सहारे से भर देंगे |
फिर उसमे 1 चम्मच घी डाल दे |
उसके बाद उसमे भुने हुए प्याज और धनिये के पत्ते और पुदीने के पत्ते डाल दे |

उसके बाद उसके ऊपर से चावल का पतला सा परत डाल दे |(चावल को दो भाग में करके डालें.
फिर उसके ऊपर प्याज का एक परत और एक चम्मच डाल देंगे |
फिर धनिया का पत्ता और पुदीने का परत डाल दीजिये |
फिर एक चावल का परत डाल दीजिये

फ़ूड कलर को थोड़े से पानी में घोलकर डाल दीजिये. |
फिर उसके ऊपर प्याज, चनिया पत्ता का परत डाले और फिर उसके ऊपर एक चम्मच घी डाल दीजिये |

फिर उसे ढक दे और उसे अच्छे से सील कर दे ताकि उसका वास्प बाहर ना निकल पाए |

फिर उसे 20 मिनट तक मध्यम आंच पे पकाये | और उसके बाद और 20 मिनट तक धीमी आंच पे पकाये |