اولا نسخن طاسة كبيرة علي النار ونضع فيها زيت الزيتون و نضع معاه شراءح الفراخ و نقلبها علي نار عالية ثم نهدي النار و نضيف التوابل ونستمر فالتقليب حتي تنضج ثم نضيف البصل و نقلب.

نرفع الفراخ والبصل من النار و نضيف فنفس الطاسة اربع اكواب لبن و مع فصين ثوم مهروسين و رشه ملح ونتركه حتي الغليان ثم نضيف كيس المكرونة نيءة بدون سلق للبن و نغطيها و نهدي النار.

بعد عشر دقاءق نضيف للمكرونة واللبن الفراخ و نقلب كويس و نغطيها حتي تمام النضج ثم نضيف الفلفل و نقلب حتي تختلط المقاديرو تقدم ساخنة