في طنجرة على النار نضيف السكر ونحرك حتى يذوب ويتكرمل ثم نضيف كوب الماء ونحرك جيداً نرص التوست في طبق عميق ونسكب القطر المكرمل الذي حضرناه فوق التوست ونتركه ليتشرب ويبرد بالثلاجة

في هذه الأثناء نقوم بتحضير المهلبية نضع الحليب والنساء في طنجرة ونحرك جيداً حتى يذوب النشا ثم نشعل النار ونستمر بالتحريك حتى يثقل القوام ويبدأ بالغليان نضيف ماء الورد وماء الزهر ونطفى النار نسكب المهلبية فوق طبقة التوست. توضع بالثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد وتجمد المهلبية تزين بالفستق الحلبي