Troceamos el pimiento, el tomate y la cebolla. Lo batimos todo en la batidora.

Echamos en una olla un chorrito de aceite, 1 cucharada. Echamos las verduras ya batidas. Dejamos que se haga unos 4 minutos. Le echamos la pintarroja troceada.

En una olla con agua ponemos las almejas y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego. En la otra olla con la pintarroja le echamos los calamares y las gambas ya peladas.

Dejamos que se hagan un poco los calamares y las gambas.Añadimos los guisantes y el vaso de vino blanco(si se le hecha patata, echarla troceada pequeña en este momento)

Echar el agua donde tenemos las almejas que sigue caliente y las almejas. Dejamos que hierva y echamos los fideos.

Echamos la sal, la pimienta, el azafrán y dejamos cocer a fuego medio unos 20 -25 minutos, hasta que se hagan los fideos y espese un poco. (Si hiciese falta se le puede echar más agua si se ve que necesita, siempre echarla caliente para que no rompa la cocción de los fideos). A mí me gustan con poco caldo.