A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük.
Még forrón, krumplinyomón áttörjük, majd teljesen(!) kihűtjük.

A zsemlemorzsát kevés olajon, folyamatosan kevergetve, aranybarnára pirítjuk, és ha kihűlt, ízlés szerint kevés cukrot keverünk hozzá. Pirítás közben egy percre se hagyjuk magára a morzsát, mert rögtön megég!

A cukrot elkeverjük a fahéjjal.

A szilvákat kettévágjuk, és kimagozzuk.

A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a lisztet és alaposan összegyúrjuk, hogy szép egynemű tésztát kapjunk.

Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd tetszőleges négyzetekre vágjuk. (Ez függhet a szilvák méretétől is).

A szilvák mindkét felét megmártjuk a fahéjas cukorban.
Becsomagoljuk a tésztába, szép gombóccá sodorjuk a tenyerünk között, majd forrásban lévő bő, sós vízbe tesszük.
(Egyszerre maximum 5 gombócot tegyünk a vízbe, különben nagyon lehűti és csak pang benne.)

Óvatosan átkeverjük, és miután feljöttek a víz felszínére, még kb. fél percig főzzük őket.

A pirított morzsára szedjük, átforgatjuk, hogy mindenhol befedje, majd egy tálba átszedjük.

Fahéjas cukorral tálaljuk.